Если у вас есть место и желание, у вас в саду кочанная капуста может быть круглый год. При выборе надлежащего сорта, имея достаточно места, чтобы ее хранить, и при условии посева и пересадки в нужное время вы можете получать ее постоянно. Это круглогодичное возделывание капусты не для всех, но даже если вы выращиваете только один сорт, не следует сеять слишком много за один раз, только небольшой ряд через каждые несколько недель — это правильный способ. Почти все сорта принадлежат к одной из трех основных групп — весенние, летние и зимние. Вы можете срезать весенние и летние сорта капусты выборочно по мере образования кочанов. Относится это деление на группы ко времени уборки, а не посадки. Сорта савойской капусты менее популярны, чем три основных типа, и могут быть указаны в отдельном разделе каталога. Как нечто совсем иное вы можете попробовать пекинскую капусту.
Весенние сорта высаживают осенью, чтобы обеспечить нежную весеннюю зелень (листья) ранней весной и большие зрелые кочаны в конце сезона. Они, как правило, конической формы и меньше, чем летние и зимние сорта.
Летние сорта обычно круглые с несколькими коническими исключениями. Обычно их высевают в открытый грунт в апреле, пересаживают в мае и убирают в августе или сентябре. Для получения капусты в июне сеют ранний сорт под стеклом в начале марта.
Зимние сорта обычно с округлым или уплощенным кочаном. Они зеленые или белые и подходят для немедленного использования в пищу. Белокочанные сорта используются для салатов и также могут храниться в течение месяцев. Высевают в мае и в июле пересаживают.
Выращивание и савойской капусты и фото
Эти капусты легко узнать по их хрустящим и морщинистым темно-зеленым листьям. Их выращивают как зимние капусты, но у этих сортов более широкий диапазон времени сбора урожая — с сентября до марта.
| Время от посева до появления всходов | 7-12 дней |
| Ожидаемый урожай с одного растения | 300 г — 1,5 кг |
| Приблизительное время от посева до срезки | 35 недель (весенние сорта) |
| Приблизительное время от посева до срезки | 20-35 недель (летние, зимние сорта и савойская) |
| Простота возделывания | несложно |
Посадка савойской капусты
В грядке с посевами проредите рассаду на расстояние приблизительно 8 см — пересаживайте, когда она вырастет 8-10 см высотой. Полейте ряды за день перед пересадкой.
Для посадки савойской капусты выберите защищенное и достаточно солнечное место для постоянной грядки. Брокколи нравится плотная почва, которая богата органическим веществом. Перекопайте осенью. Известь в случае необходимости внесите осенью. Весной внесите комплексное удобрение. Прежде чем сажать, почву мягко утаптывают и слегка рыхлят граблями — не перекапывайте.
Сажайте плотно, закапывая растения приблизительно на 3 см глубже, чем они были в посевной грядке. Оставьте 45 см между пурпурными или белыми сортами и 30 см между зелеными сортами. Полейте после посадки.
Выращивание савойской капусты требует внимательного ухода. Рыхлите регулярно и защищайте молодые растения от птиц. Летний уход состоит из полива при сухой погоде и наблюдения за вредителями.
К зиме стебли окучивают почвой и подвязывают растения в случае необходимости. Укрепите растения, если они были ослаблены ветром или морозом. Голуби могут быть угрозой в это время года — может понадобиться сетка.
Срежьте цветочные головки, когда они хорошо сформированы, но прежде, чем маленькие бутоны открылись. Расцветшие головки становятся жесткими и безвкусными.
Срежьте или выломайте сначала центральную головку, иногда похожую на цветную капусту. Появятся боковые побеги, которые должны регулярно срезаться.
Сорта савойской капусты и их фото
Посмотрите ниже описания с фото савойской капусты, и вы узнаете внешние различия межу летними и зимними сортами.
К весенним сортам относятся:
APRIL. Компактный с маленькими и среднего размера кочанами. Темно-зеленый, созревает рано.
OFFENHAM 2 — FLOWER OF SPRING. Выращивайте его, если вы хотите получить большие твердые кочаны в апреле-мае.
DURHAM EARLY. Популярен в качестве источника весенней зелени — образует коническую некачественную головку.
WHEELERS IMPERIAL. Известен своим вкусом. Тёмно-зелёные кочаны маленькие и заостренные.
SPRING HERO. Нечто иное — весенняя капуста с круглым кочаном. Сейте в августе.
К зимним сортам относятся:
CELTIC. Сине-зеленые круглые кочаны — гибрид F1 с листьями, как у савойской капусты. Созревает в декабре.
CHRISTMAS DRUMHEAD. Более ранний, чем Celtic. Надежный сорт, известный своей выносливостью.
JANUARY KING. Типа савойской, но без гофрированных листьев. Уплощенные кочаны созревают в декабре — январе.
HOLLY. Получившая награду капуста, похожая на January King всем, кроме его пурпурной окраски.
HOLLAND LATE STORAGE. Белая капуста, созревающая в ноябре-декабре для салата и хранения.
TUNDRA. Очень морозостоек — срезка длится с ноября по апрель.
К летним сортам относятся:
GREYHOUND. Старый любимый сорт — компактный, с заостренными кочанами, которые быстро созревают.
HISPI. Гибрид F1, более ранний, чем даже Greyhound.
PRIMO. Компактные и плотные круглые кочаны — старый сорт для срезки в июле-августе.
MINICOLE. Популярный гибрид F1 с небольшими овальными кочанами в начале осени.
RED DRUMHEAD. Самый популярный сорт красной капусты. Созревает в сентябре для использования в пищу или консервирования.
STONEHEAD. Гибрид F1 с тяжелыми круглыми кочанами, устойчивыми к растрескиванию.
Савойская капуста
TAVOY. Большие кочаны из гофрированных листьев для срезки между поздней осенью и ранней весной.
BEST OF ALL. Сорт для ранней срезки — крупные уплощенные кочаны.
ORMSKIRK. Популярный поздний сорт для срезки после Рождества. Большие темно-зеленые кочаны.
