Выращивание сельдерея требует много усилий. Траншеи должны быть подготовлены, и стебли нужно окучивать через определенные интервалы времени так, чтобы только показывались зеленые верхушки побегов. Главная цель этого процесса, похожего на отбеливание, состоит в том, чтобы удлинить и улучшить стебли, а не выбелить их. Вы можете теперь посеять самоотбеливающиеся сорта так, чтобы ни траншеи с окучиванием, ни отбеливание не требовались, но эти сорта являются менее хрустящими и не могут быть оставлены в земле, как только наступят морозы.
| Календарь Время от посева до появ¬ления всходов | 12-18 дней |
| Ожидаемый урожай с 3 пог. м рядка | 5 кг |
| Приблизительное время от посева до выкопки | 40 недель (тран-шейные сорта) |
| Приблизительное время от посева до выкопки | 25 недель (само-отбеливающиеся сорта) |
| Простота возделывания | сложно |
Посадка и уход за сельдереем самоотбеливающихся сортов — менее трудоемкое занятие, но также требует особых усилий.
Посадка сельдерея
Для посадки сельдерея необходимы солнечное место и хорошо подготовленная почва. Для траншейных сортов готовят траншею (см. ниже) в апреле.
Для самоотбеливающихся сортов грядку вскапывают в апреле, добавляя навоз или компост.
Сеют под стекло и закаливают сеянцы перед посадкой. Сеянцы готовы к пересадке, когда появляется 5 или 6 листьев.
Самоотбеливающиеся сорта сажают на расстоянии 25 см квадратными блоками (не в рядках) так, чтобы выросшие растения затеняли друг друга.
Сорта сельдерея
GIANT WHITE. Стандартный сельдерей с белыми черешками. Требует хороших условий выращивания. Траншейный сорт.
GIANT PINK. Созревает в январе. Траншейный сорт.
GIANT RED. Очень выносливый. Траншейный сорт.
AMERICAN GREEN (зеленый). Основной зеленый сорт — сейчас трудно найти. Траншейный сорт.
VICTORIA (зеленый). Самый популярный самоотбеливающийся сорт. Менее требовательный, чем более старые сорта сельдерея.
GOLDEN SELF-BLANCHING (желтый). Стандартный желтый самоотбеливающийся сорт — созревает в августе.
LATHOM SELF-BLANCHING (желтый). Лучший выбор, чем Golden Self-blanching.
CELEBRITY. Такой же, как Lathom Self-blanching, но с более длинными черешками.
Уход за сельдереем
Уход за сельдереем в летний период должен быть особенно деликатным. Обильно поливайте в сухую погоду и обязательно подкармливайте в летний период.
Начинайте отбеливать траншейные сорта в начале августа, покрывая стебли газетой или картоном, а затем заполняя траншеи почвой. В конце августа окучивают стебли влажной почвой. В сентябре окучивают снова, так чтобы показывались только зеленые листья. Не позволяйте почве попадать в сердцевину куста.
У самоотбеливающихся сортов проложите солому между растениями, образующими внешнюю линию грядки.
Выкапывайте траншейные сорта в соответствии с их типом — белые до Рождества, а цветные в январе. Начните с одного конца ряда и верните почву на место после выкопки, чтобы защитить оставшиеся растения.
Выкапывайте самоотбеливающиеся сорта по мере необходимости — последняя выкопка до наступления морозов. Удалите сначала внешние растения — используйте совок, чтобы не тревожить соседние растения.
